TEMPO.CO, Jakarta - Hong Kong tak hanya dikenal sebagai destinasi wisata belanja. Keindangan alamnya juga menarik perhatian. Selain itu, Hong Kong juga sering disebut surga kuliner.
Bepergian ke Hong Kong tak lengkap tanpa mencicipi aneka makanan lokal yang menggugah selera. Perpaduan cita rasa Kanton dan Eropa menjadi ciri khas tersendiri. Bagi yang baru pertama kali atau berencana ke Hong Kong berikut ini daftar makanan yang harus dicoba.
Daftar makanan yang harus dicoba di Hong Kong
1. Mi Wonton
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Mi Wonton terdiri dari mi telur tipis dan kenyal disajikan dengan pangsit wonton isi udang. Beberapa restoran menggunakan isian daging babi dalam wontonnya. Mi Wonton terkenal dengan rasa umami yang lembut dan disempurnakan oleh kuah kaldu yang kental, bawang putih dan daun bawang. kuah kaldu dan daun bawang, seperti dilansir dari Time Out.
2. Bakso ikan kari
Bakso ikan kari termasuk makanan jajanan kaki lima populer di Hong Kong. Jajanan jalanan ikonik ini terbuat dari daging ikan yang dicampur tepung, dibentuk menjadi bola-bola dengan tekstur kenyal yang lezat. Disajikan dengan kuah kari yang pedas menambah cita rasa yang unik.
3. Angsa panggang
Makanan khas lainnya adalah daging angsa panggang dan jenis siu mei yang populer, daging panggang ala Kanton. Cara membuat hidangan ini angsa direndam dengan rempah-rempah lalu dipanggang di atas api terbuka atau di dalam oven. Biasanya disajikan dengan saus plum atau hoisin, menghasilkan kulit yang renyah dan daging yang lembut dan berair.
4. Char Siu
Makanan klasik favorit lainnya di Hong Kong adalah char siu, atau daging babi panggang. Pengolahnnya mirip dengan angsa panggang. Diolah dengan lapisan gula yang manis, rasa berasap, dan daging yang empuk membuat makanan populer untuk dicoba.
5. Hot Pot
Makanan favorit warga lokal berikutnya adalah Hot Pot. Biasanya disantap saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Cara mengolahnya sayuran dan daging dimasak dengan kaldu mendidih.
6. Claypot rice
Makanan ini wajib dicoba saat ke Hong Kong. Calypot rice atau bao zai fan adalah hidangan Kanton yang lezat dan hangat. Nasi dan daging yang diasinkan secara perlahan dalam panci tanah liat di atas tungku arang memberikan rasa dan aroma yang unik. Tekstur dagingnya yang lembut menambah kerenyahan nasi yang dimasak dengan arang.
7. Dimsum
Kalau tak ingin makanan berat, wajib mencoba dimsum. Ada dua jenis dimsum di Hong Kong yaitu siu mai dan har gow. Bedanya siu mai berisi daging babi cincang, udang, atau jamur, dan diberi telur ikan di atasnya. Sedangkan har gow memiliki isi udang utuh yang dibungkus dengan kulit pangsit tertipis, yang dapat dengan mudah dinikmati dalam satu gigitan. Makanan ini cukup mudah ditemukan di Hong Kong.
8. Pinneaple bun
Setelah makanan asin, kini saatnya mencicipi makanan manis di Hong Kong. Mulai dari pinneaple bun atau disebut bo lo bao atau bun lo bao. Meski mengandung kata nanas tapi roti ini tidak ada nanasnya. Kata nanas merujuk pada kulitnya yang keemasan menyerupai nanas, seperti dilansir dari Lifestyle Asia . Roti manis ini memiliki tekstur lembut dan empuk dan paling nikmat disantap hangat dengan sepotong mentega.
9. Egg Tart
Egg tart salah satu camilan manis yang wajib dicoba dan menggugah selera di Hong Kong. Meski tampaknya sederhana, makanan ini menawarkan perpaduan rasa dan tekstur lezat yang membuatnya menjadi favorit penduduk lokal dan wisatawan. Bagian tengah puding yang lembut dan creamy, dipadukan dengan kerak roti kering yang renyah, langsung lumer di mulut.
10. Egg Waffle
Egg waffle disebut juga gai daan jai dan eggettes. Rasanya manis, terlihat menarik dan rasanya lezat. Wafel berbentuk gelembung ini hangat dan lembut di dalam dan renyah di luar. Paling nikmat dinikmati dengan topping seperti es krim atau sirup.
11. Teh susu ala Hong Kong
Teh susu atau wa nai cha merupakan minuman ikonik Hong Kong. Kombinasi teh hitam yang disajikan kental dengan susu kental manis ini merupakan minuman yang nikmat dinikmati panas atau dingin. Minuman ini lebih padat dan lebih lembut daripada teh susu Inggris. Ini karena diseduh dengan penyaring kain yang bentuknya seperti stoking.
